瓶裝海參高溫殺菌鍋的高溫高壓是通過特定的設備和工藝來實現的。
首先，殺菌鍋的底部會注入蒸汽，并與鍋內的工藝水混合，通過加熱來升高鍋內的溫度。這個過程中，蒸汽的加熱能力使得鍋內的溫度能夠達到高溫狀態(tài)，以滿足殺菌的要求。
同時，為了實現高壓，殺菌鍋配備了壓力控制系統(tǒng)。這個系統(tǒng)可以監(jiān)測并控制鍋內的壓力，確保在殺菌過程中維持一定的壓力水平。當鍋內壓力不足時，系統(tǒng)會自動增加蒸汽的供應，以提高鍋內的壓力；而當鍋內壓力過高時，系統(tǒng)則會釋放部分蒸汽，以降低壓力。
此外，為了確保殺菌過程的均勻性和有效性，殺菌鍋內部還設計了循環(huán)系統(tǒng)。這個系統(tǒng)可以讓鍋內的水和蒸汽不斷循環(huán)流動，使得瓶裝海參能夠均勻受熱，從而達到更好的殺菌效果。
以上就是瓶裝海參高溫殺菌鍋實現高溫高壓的基本原理。通過的控溫和控壓，以及有效的循環(huán)系統(tǒng)，殺菌鍋能夠在短時間內完成對瓶裝海參的殺菌處理，保證產品的質量和安全性。
